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Love呑喰 A級は距離感あり、B級あたりが心地よい、C級も仲良し

望年会 北京派?広東派?

北京ダック

まんま一匹

大好物

先日、望年会でした
忘年会っていう字は好きじゃないので意図的に変えてます
別に年末、この一年間を忘れなくてもいいと思うから
“忘”より“望”のほうがポジで好きだ
まぁ そんなことはどーでもいーんですが

北京ダック
お好きですか?

日本は何故か広東風が多い気がする
出来れば 
 広東風にしますか?
 北京風にしますか?

って聞いて欲しい
もしくは選択できる様にするべきだ

皮だけそぎ落とし肉、脂肪はつけない広東風
皮と肉、もちろんその間にある脂肪ごと切り落とす、厚みのある食べ応えの北京風

上品な広東と濃厚な北京
一切のよどみ(脂肪)もない繊細な味わいの広東
お腹がすいているようなときは北京風がありがたい

日本では北京風を出す店はあまりないと感じます
がっつり食べたいときとかビールとやるときとかは北京が好きだ
アブラが旨いし食べ応えがある

でもこの国では提供される多くが広東風ということは
きっと皆さん、広東風が好きということなのだろう…

【北京ダックの○と×】

○:どちらにせよ好吃であること
×:名称は北京なのに多くが広東風であること