勉強に行ってきたよ
MENUはこれ

￥18,000の鴨定食

提供される鴨一羽一羽はナンバリングされ管理される
私が頂いた鴨No.は右上の数字になる
1921年に昭和天皇はNo.53,211羽目の鴨を頂いたそうである

引き算してみた
昭和天皇鴨から169,929羽目の鴨を食べた事になる
だからどーした、って話です　オチはない

この鴨フランスから空輸するんだってさ
すごいな

踊りだしそうな超フランスチックな空間

ソムリエ日本一だか世界一だか宇宙一みたいな方がいるらしい
ワインメニュくれるんだが、どうせ見ても分からんから
ハウスワインのシャブリを注文、間違えないだろう　ド素人には

幼鴨のロースト マルコポーロは絶品
こいつはココの看板十八番メニュらしい
筆舌に尽くしがたい、とまでは行きませんが
ちょー旨い　繊細だがパンチ（コク）もある
どうやってあんな調理をするのだろう
魯山人はわさび醤油で食べたらしいが、
確かにそれはそれで旨そうである

こういうところはほんと勉強になる
敷居がいまだちゃんとあるだ
動きもスマート、サーブする間隔や手順
料理はもちろん　隅々まで神経が行き渡っている

男性はネクタイ着用必須、16歳以下も入れません
いつかは本国でも経験してみたいと思った
あと、ワインが飲めて良かったとも思った

上を見とけば下も分かる
どちらかだけじゃダメなんだなぁ

ご馳走様でした

【La Tour d’Argentの○と×】

○：マルコポーロ　天井高　開放感
×：特にありませんでした

colle-shiba