すごい鴨定食を食べてきた

勉強に行ってきたよ
MENUはこれ

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¥18,000の鴨定食

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提供される鴨一羽一羽はナンバリングされ管理される
私が頂いた鴨No.は右上の数字になる
1921年に昭和天皇はNo.53,211羽目の鴨を頂いたそうである

引き算してみた
昭和天皇鴨から169,929羽目の鴨を食べた事になる
だからどーした、って話です オチはない

この鴨フランスから空輸するんだってさ
すごいな

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踊りだしそうな超フランスチックな空間

ソムリエ日本一だか世界一だか宇宙一みたいな方がいるらしい
ワインメニュくれるんだが、どうせ見ても分からんから
ハウスワインのシャブリを注文、間違えないだろう ド素人には

幼鴨のロースト マルコポーロは絶品
こいつはココの看板十八番メニュらしい
筆舌に尽くしがたい、とまでは行きませんが
ちょー旨い 繊細だがパンチ(コク)もある
どうやってあんな調理をするのだろう
魯山人はわさび醤油で食べたらしいが、
確かにそれはそれで旨そうである

こういうところはほんと勉強になる
敷居がいまだちゃんとあるだ
動きもスマート、サーブする間隔や手順
料理はもちろん 隅々まで神経が行き渡っている

男性はネクタイ着用必須、16歳以下も入れません
いつかは本国でも経験してみたいと思った
あと、ワインが飲めて良かったとも思った

上を見とけば下も分かる
どちらかだけじゃダメなんだなぁ

ご馳走様でした

La Tour d’Argentの○と×】

○:マルコポーロ 天井高 開放感
×:特にありませんでした

colle-shiba

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